Il D.M. 7.6.2017 n. 122, in vigore dal 9.9.2017, definisce le caratteristiche dei buoni pasto e individua gli esercizi presso i quali può essere erogato il servizio sostitutivo di mensa reso a mezzo dei buoni pasto. Il decreto ha sostanzialmente ampliato le possibilità di utilizzo dei “buoni pasto”, riavvicinandole all’uso corrente volto non più solo ad ottenere la somministrazione di alimenti e bevande, ma anche ad acquistare prodotti alimentari.